Coś prostego i taniego, co biedna studentka zdoła ugotować dla siebie i współlokatorki xD

Hmmm...na coś z lekkiego, jakąś sałatkę :3
Kocham sałatki (wiele osób nabija się, że jestem jak królik pod tym względem)

Nie ma tak łatwo Sasha (geez, jak nie lubię tego "coś lekkiego", polecam pióra, albo papier ), Ale będzie łatwo i smacznie, zgodnie z prośbą. Przepis wprost z samiuśkiej Francji, gdzie mieszkałem. Smakuje równie wybornie, co Crpes sprzedawane na ulicy i jest bardzo fajną przekąską, będącą wariacją nt naszych naleśników. Let's go for it:

CREPES JAMBON FROMAGE

Czas: 1/5 *** Koszt: 1/5 *** Trudność: 1/5 (tu as vu, Sasha? )

Ingrediencje:
Mąka (all-purpose, np. 450), let's say, szklanka (200-250g)
mleko (połowę ww wagi)
woda (tyle ile mleka)
2 jajka
2 łyżki masła, roztopiomego

Ser żółty w plastrach (łatwo topiący się)
szynka (plastry)
sół, pieprz

Przepis:
1. Stare jak świat naleśniki. Jedyne co je odróżnia od naszych to kolejność w przepisie (suche składniki łączymy z suchymi, mokre z mokrymi, potem razem, na samiuśkim końcu dodając roztopione masło). Można mieszaninę przyprawić odrobiną cukru. Ciasto ma być gładkie. Ilości mogą się różnić, ze względu na typ mąki, wilgotność powietrza itp. Wg uznania.
2.Nie zesmażamy crepów zbyt mocno, tylko każdego odkładamy na bok, mając na względzie, że jeszcze wróci na patelnię (albo do mikrofali, jeśli mamy). Dla mnie jest to tak klasyczna potrawa, że nie używam MF.
3.Łapiemy drugą patelnię. Obie rozgrzewamy, ma jedną rzucamy crepa, na drugą plaster szynki. Podgrzewamy. Kiedy naleśnik zrobi się gorący, przekładamy go na 2gą stronę i kładziemy nań plaster żółtego sera i czekamy aż zacznie się topić. Wtedy kładziemy na niego ciepłą szyneczkę, posypujemy solą i obfitą ilością pieprzu, zdejmujemy naleśnika i zawijamy go w trókąt.
4. Tym sposobem uzyskujemy Crepe Jambon Fromage wprost z paryskich ulic Prosto, szybko i super-pysznie. Francuzi czasem wkładają do środka jajko sadzone, a nawet robią wersje słodkie, z nutellą i wiórkami kokosowymi / bananem... Ja najbardziej lubię szynkę + ser. Smak dzieciństwa...

ENJOY!

Yours truly,
V.

Ostatnio edytowany przez Varuka (2013-01-25 14:14:06)

I kolejny przepis. Uwaga, to "coś", wybitnie ma niewiele wspólnego z jedzeniem, jednak tylko pozornie.XD Już same składniki nie napawają zbytnim optymizmem...ale tak się składa, że gdy ta potrawa powstawała, niewiele więcej ponad jej składniki, znajdowało się w domu. Cóż...potrzeba, matką wynalazków.

Pasztet pomidorowy z kukurydzą.

Potrzebujemy :

- ryż biały lub brązowy
- kukurydzę konserwową
- pasztet pomidorowy
- przyprawy - chili, papryka słodka, papryka ostra, kurkuma, pieprz, sól, sól czosnkowa, czosnek granulowany, majeranek, oregano, bazylia

Gotujemy ryż, w ilości takiej jak jest niezbędna co byśmy się najedli. Do ryżu, śmiało wsypujemy puszkę kukurydzy konserwowej i przyprawiamy. Absolutnie byle jak, wedle gustu i potrzeb. Polecam mimo to nieco więcej pieprzu i kurkumy. Następnie, choć zabrzmi to dziwnie, kroimy pasztet pomidorowy, w drobną kostkę, oczywiście bez rewelacji, to wbrew pozorom nie jest łatwe. Czynimy to jednak po to, by następnie pasztet, łatwiej było z tym wszystkim wymieszać. Wrzucamy pasztet do ryżu z kukurydzą i tyle. Mieszamy, raz jeszcze przyprawiamy.
Wiem brzmi tragicznie.

Smacznego!

Przepisy, które się już tu pokazały brzmią bardzo apetycznie Mam nadzieję, że jak wrzucę kilka swoich pomysłów na dania to autor wątku sie nie pogniewa? Lubicie swoje regionalne potrawy?

Zastanawiałam się czym by tu się pochwalic na dobry początek. Czytając poprzednie posty zaproponuję cos prostego, smacznego i dość szybkiego do przyrządzenia (pomijając czas przygotowania).


PIERŚ Z KURCZAKA W KRAKERSOWEJ PANIERCE

Czas: 2/5 *** Koszt: 2/5 *** Trudność: 1/5

Ingrediencje:

- pierś z kurczęcia (ilość dowolna) np. ok 0,5 kg

- butelka lub kubek kefiru (lepszy jest ten o wyższej procentowości niż 0% )

- paczka krakersów ( w zależności od tego co preferują nasze kubki smakowe możemy zastosować krakersy smakowe)

1. Pierś z kury ( broń bosse własnej) tniemy na wąskie paski mniej więcej 1 cm szerokości i na długość ok 4 cm ( robię to na tzw oko z linijką nie szaleje w kuchni). Do miseczki wlewamy kefir i wrzucamy pokrojoną pierś, przykrywamy by zapach nam się nie "rozszedł" i wstawiamy do lodówki. Na kilka godzin. Min 6h. Ja najczęściej pierś ciacham wieczorem i następnego dnia wyjmuję kiedy mam już ochotę na obiad.

2. Krakersy wrzucamy do woreczka i wałkujemy by powstały nam okruchy - im mniejsze tym lepiej. Kiedyś zamiast wałka użyłam butelki po winie, więc do "rozdrobnienia" krakersów prawie wszystko się może przydać poza młotkiem czy tłuczkiem

3. Mamy już przygotowane krakersy. Piekarnik nalezy nagrzać. Mniej więcej do temp. 200 st. Na blachę wykładamy papier do pieczenia. Krakersy pokruszone do miseczki lub głębokiego talerza przekładamy. Wyjmujemy z lodówki naszą zamarynowaną pierś z kurczęcia. Widelcem łowimy kawałek mięsa, wrzucamy do miski z pokruszonymi krakersami i obtaczamy. Nastepnie wykładamy na blachę z papierem.

4. Jak już zapełnimy blachę kawałkami kurczaka w panierce z krakersów wstawiamy do piekarnika. Temp. zmniejszamy do 180 st. Temeratura jest istotna - jeśli zbyt niska to panierka będzie miękka, zamist chrupiącej. Po mniej więcej 15-20 min jak krakersy zrobią się złociste danie jest gotowe do wyjęcia.

Bardzo proste i SMACZNE Nie dodajemy soli, pieprzu etc.

Do krakersów dodaję czasem otręby, zmielone siemię lniane, sezam - wszystko zależy od nastroju

Serwować można taką pierś w krakersach jako dodatek do sałatki na bazie np sałaty lodowej lub jako samodzielne danie z czym kto lubi

SMACZNEGO !!!

bułeczki zajebiste na pewno zrobię (z siekaną podsmażaną kiszoną kapustą, bo takie lubię)

a co do panierki na kurczaka, całkiem niedawno robiłem drób w panierce z płatków kukurydzianych i rybę w orzeszkach ziemnych, też się sprawdzają

Korci mnie na mexicanę, lubicie Burritos? Podam swoją wersję... A może jakiś inny pomysł? Zerknę co tam obiecywałem